Que suprimentos de torrefação de café devem ser usados para preservar os grãos de café?

A preservação de grãos de café requer secagem, estampa, baixa temperatura e proteção contra luz. Então, quais suprimentos de torrefação de café devem ser usados para diferentes grãos de café?

What Coffee Roasting Supplies should be used to preserve coffee beans?

1. grãos de café assados
Os grãos de café assados têm o maior impacto nos elementos: oxigênio, umidade, luz, calor e odor. Portanto, o melhor ambiente para armazenar grãos de café é um lugar isolado de oxigênio, seco, escuro e insípido. A vida útil dos grãos de café assada é bastante reduzida, apenas 5-6 meses. O prazo de validade só pode garantir que os grãos de café não expirassem, mas o aroma e o sabor frutado dos grãos de café podem ser perfeitamente provados durante o melhor período de degustação, que geralmente é de 15 a 30 dias.

2. Feijões de café abertos
Os grãos de café abertos precisam ser selados em uma cafeteira, uma lata de vácuo ou um recipiente opaco com uma válvula de escape unidirecional e armazenado em um local frio e seco.

3. grãos de café fechados
Os grãos de café fechados podem ser armazenados na geladeira, e temperaturas mais baixas podem diminuir a oxidação dos grãos de café. Também adequado para armazenamento em um ambiente frio e bem ventilado a 18 ° C-22 ° C.

Que suprimentos de torrefação de café devem ser usados ​​para preservar os grãos de café?

Que suprimentos de torrefação de café devem ser usados para preservar os grãos de café?